Schaschlik mit Pommes frites und Tomatenketchup Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	732 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	64 µg (213 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	31 µg	18 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	347 µg (1157 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	198 µg (≈ 10 %) 10 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	320 µg (107 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	183 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.120 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.211 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.790 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.737 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	530 µg (≈ 9 % NW) 9 %	303 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	293 µg (≈ 21 % NW) 21 %	167 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	37.790 µg (756 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	21.594 µg (≈ 22 %) 22 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.193 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	682 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	1,0 mEq
Natrium	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	171 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	384 mg (≈ 10 % NW) 10 %	219 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	103 mg (≈ 15 % NW) 15 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	500 mg (≈ 22 % NW) 22 %	286 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.230 µg (≈ 10 % NW) 10 %	703 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.520 µg (≈ 18 % NW) 18 %	869 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	10 g	6 g
Broteinheiten	0,96 BE	0,55 BE
Broteinheiten	1,15 BE	0,66 BE
Broteinheiten	0,77 BE	0,44 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	50 mg	29 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	50 mg	29 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.800 mg	1.029 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.380 mg	789 mg
Galactose (Schleimzucker)	6 mg	3 mg
Monosaccharide (1 M)	3.190 mg	1.823 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	830 mg	474 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	830 mg	474 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.420 mg	4.240 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	645 mg (≈ 43 % NW) 43 %	369 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	880 mg (≈ 30 % NW) 30 %	503 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.134 mg (≈ 50 % NW) 50 %	648 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	360 mg (≈ 46 % NW) 46 %	206 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	530 mg (≈ 171 % NW) 171 %	303 mg (≈ 98 %) 98 %	310 mg
Tyrosin	486 mg (≈ 26 % NW) 26 %	278 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	647 mg (≈ 58 % NW) 58 %	370 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	160 mg (≈ 53 % NW) 53 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	736 mg (≈ 38 % NW) 38 %	421 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	874 mg	499 mg
Histidin	505 mg (≈ 67 % NW) 67 %	289 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.597 mg	3.198 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	791 mg	452 mg
Asparaginsäure	1.396 mg	798 mg
Glutaminsäure	2.107 mg	1.204 mg
Glycin	739 mg	422 mg
Prolin	640 mg	366 mg
Serin	588 mg	336 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.261 mg	3.578 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	425 mg	243 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.186 mg	678 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,79 :1	1,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,51 :1	14,58
Butansäure / Buttersäure	0,18 mg	0,10 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,19 mg	0,11 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,47 mg	0,27 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	0,23 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	40 mg	23 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.040 mg	594 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	570 mg	326 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.710 mg	977 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	100 mg	57 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.880 mg	2.217 mg
Eicosensäure	60 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.130 mg	2.360 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.160 mg	663 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	420 mg	240 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,34 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	13 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,46 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.610 mg	920 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	28 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,9 P	2,2 P
P2	4,5 P	2,6 P
P3	4,8 P	2,7 P
P4	4,7 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,10 g
Rohasche	2,0 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,5 g	4,8 g
Rohprotein	11,9 g	6,8 g

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